Gâteau moelleux aux cerises

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Pour 4 personnes

cooktime 20 min
cooktime 40 min

Préchauffer le four à 200°C (th6/7 ou 390°F).

Laver les cerises, bien les sécher et les dénoyauter.

Fouetter le beurre ramolli et le sucre dans un saladier.

Incorporer les œufs un à un. Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le lait en poudre et une pincée de sel, puis en dernier les cerises et les trois quart des pistaches.

Verser cette pâte dans un moule, préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.

Le glisser dans le four et le faire cuire 40 minutes.

Laisser refroidir et parsemer du reste de pistaches concassées.

Gâteau moelleux aux cerisesGâteau moelleux aux cerises

Crédit photo : Oh! La gourmande