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Laure présente

GÂTEAU MOELLEUX AU YAOURT ET AUX FRUITS

Pour 6 personnes
  • farine de  farine complète
  •  fécule de pomme de terre
  •  sucre
  •  oeuf
  •  pépites de chocolat noir
  •  yaourt grec
  •  crème liquide entière
  •  sucre glace
  •  myrtille
  •  framboises
  •  menthe
30 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau moelleux au yaourt et aux fruits, commencez par la pâte.

  • Etape 2 Versez les œufs et le sucre dans un grand bol, puis battez-les avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.

  • Etape 3 Tamisez maintenant l'amidon à l'intérieur et ajoutez la farine complète.

  • Etape 4 Mélanger avec une spatule de bas en haut, sans démonter le mélange.

  • Etape 5 Incorporer enfin les pépites de chocolat, puis verser le mélange dans un moule beurré et fariné de 22 cm.

  • Etape 6 Cuire au four statique préchauffé à 170° pendant environ 20 minutes.

  • Etape 7 Lorsque le gâteau est cuit, faites-le cuire et laissez-le refroidir.

  • Etape 8 Ensuite, démouler et laisser refroidir à l'envers sur une grille.

  • Etape 9 Pendant ce temps, fouetter la crème avec le sucre glace.

  • Etape 10 Versez ensuite le yaourt dans un bol, ajoutez la crème fouettée et remuez de bas en haut jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et mettez-la au réfrigérateur.

  • Etape 11 Ce n'est que lorsque le gâteau est complètement froid que vous pouvez transférer la crème fraîchement préparée à la surface.

  • Etape 12 Décorez de baies, de feuilles de menthe et servez votre gâteau !