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Laure présente

GÂTEAU MOELLEUX À LA NOIX DE COCO ET AU CHOCOLAT

1h15
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INGRÉDIENTS

Pour 6 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer le gâteau moelleux à la noix de coco et au chocolat, cassez d'abord les œufs dans un bol.

Ajoutez ensuite le sucre et travaillez le tout au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une texture duveteuse et duveteuse.

Ajouter le yaourt et remuer délicatement à l'aide d'une spatule.

Ajouter ensuite l'huile de graines et remuer.

Tamiser ensuite la farine 00 dans le bol, remuer doucement de bas en haut à l'aide de la spatule.

Ajouter de l'eau et de la poudre à pâte tamisée.

Remuer de nouveau sans démonter le mélange.

Enfin, ajouter la farine de noix de coco et remuer une dernière fois.

Versez ensuite les 3/4 de la pâte dans un moule de 22 cm.

Tamiser le cacao dans le reste de la pâte et mélanger pour l'absorber.

A l'aide d'une cuillère le transférer dans le moule en créant 4 petits tas

À l'aide d'un long cure-dent, créez l'effet marbré typique (16-17).

Cuire ensuite dans un four statique préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Dès qu'il est cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

Saupoudrer maintenant la surface de sucre glace et de rapè de noix de coco.