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Laure présente

GÂTEAU MELARANCIA

Pour 6 personnes
  • 4  pomme stayman
  • 1  oranges
  • 380 g  farine
  • ( environ 4 moyennes) à température ambiante 220 g  oeuf
  •  sucre
  • 90 g  yaourt grec
  • fondu 100 g beurre
  • 16 g  levure en poudre pour bonbons
  •  sucre glace
15 min 1h10
  • Etape 1 Pour faire la tarte à l'orange, faites d'abord fondre le beurre à feu très doux et réservez au frais.

  • Etape 2 Lavez et séchez bien les pommes, puis divisez-les en deux et enlevez le trognon.

  • Etape 3 Couper 3 des 4 pommes en tranches fines et irrégulières sans les éplucher, puis couper la 4ème pomme en tranches plus régulières, car elles seront utilisées pour la décoration.

  • Etape 4 Parfumer les tranches irrégulières de pommes avec le zeste et le jus d'orange, remuer et réserver.

  • Etape 5 Versez les œufs dans un bol et fouettez-les à l'aide d'un fouet électrique, en versant les 200 g de sucre un peu à la fois.

  • Etape 6 Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi et le yaourt grec, toujours en remuant constamment.

  • Etape 7 Vous avez besoin d'un composé homogène et clair

  • Etape 8 Incorporer maintenant la farine tamisée avec une passoire et la levure.

  • Etape 9 Mélanger délicatement avec une spatule

  • Etape 10 Enfin, ajouter les pommes aromatisées à l'orange

  • Etape 11 Graisser et fariner un moule de 20 cm de diamètre et y verser la pâte.

  • Etape 12 Niveler la surface avec le dos de la cuillère pour obtenir une surface homogène.

  • Etape 13 À ce stade, récupérer les tranches de pommes mises de côté pour la décoration et les déposer l'une à côté de l'autre pour couvrir tout le gâteau.

  • Etape 14 Saupoudrer la surface de sucre en poudre et cuire au four statique préchauffé à 175° pendant 70 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  • Etape 15 Une fois cuite, retirer la tarte aux oranges du four et la servir garnie de sucre glace au goût.