Pour faire la tarte à l'orange, faites d'abord fondre le beurre à feu très doux et réservez au frais.
Lavez et séchez bien les pommes, puis divisez-les en deux et enlevez le trognon.
Couper 3 des 4 pommes en tranches fines et irrégulières sans les éplucher, puis couper la 4ème pomme en tranches plus régulières, car elles seront utilisées pour la décoration.
Parfumer les tranches irrégulières de pommes avec le zeste et le jus d'orange, remuer et réserver.
Versez les œufs dans un bol et fouettez-les à l'aide d'un fouet électrique, en versant les 200 g de sucre un peu à la fois.
Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi et le yaourt grec, toujours en remuant constamment.
Vous avez besoin d'un composé homogène et clair
Incorporer maintenant la farine tamisée avec une passoire et la levure.
Mélanger délicatement avec une spatule
Enfin, ajouter les pommes aromatisées à l'orange
Graisser et fariner un moule de 20 cm de diamètre et y verser la pâte.
Niveler la surface avec le dos de la cuillère pour obtenir une surface homogène.
À ce stade, récupérer les tranches de pommes mises de côté pour la décoration et les déposer l'une à côté de l'autre pour couvrir tout le gâteau.
Saupoudrer la surface de sucre en poudre et cuire au four statique préchauffé à 175° pendant 70 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Une fois cuite, retirer la tarte aux oranges du four et la servir garnie de sucre glace au goût.