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GÂTEAU MADÈRE

Laure présente
Pour 8 personnes
20 min

Etape 1 Pour préparer le gâteau madère, commencez par verser le beurre et le sucre dans un bol à température ambiante.

Etape 2 Ensuite, utilisez les fouets, vous pouvez aussi utiliser les fouets planétaires ou les fouets manuels, et fouettez pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit clair et pelucheux.

Etape 3 Ajouter ensuite les œufs à température ambiante, un à la fois, pour qu'ils puissent être absorbés sans problème.

Etape 4 Dès que la masse est mousseuse et compacte, éteindre les fouets et ajouter les graines d'une gousse de vanille.

Etape 5 Dans un bol, mélanger la levure chimique et la farine et les ajouter en les tamisant avec une passoire.

Etape 6 Faire fonctionner à nouveau les fouets à basse vitesse, le temps nécessaire pour tout amalgamer.

Etape 7 Voilà l'argent.

Etape 8 Transférez-le dans un moule à gabarit beurré et fariné de 20 cm, égalisez soigneusement la surface et faites cuire sur la tablette inférieure du four, préchauffé en mode statique à 160°, pendant environ 70 minutes.

Etape 9 Cotta la torta madeira tout ce que vous avez à faire, c'est de le tourner et d'en profiter !