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 Gâteau glacé express mangue citron
Laure présente

GÂTEAU GLACÉ EXPRESS MANGUE CITRON

durée 4h15
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Casser grossièrement des spéculoos en morceaux puis les déposer dans le bol du mixeur

Versez par-dessus le beurre mou puis mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène

Déposer la pâte de spéculoos sur le fond d’un moule, puis déposer par-dessus une couche de glace à la mangue

À l’aide du dos d’une cuillère à soupe bien égaliser le dessus de la glace avant de déposer le sorbet citron

À nouveau bien lisser avec le dos d’une cuillère à soupe et réserver au congélateur pendant minimum 1h idéalement 3 à 4h

Au moment de passer à table, peler la mangue et la découper en tranches homogènes

Répartir sur le dessus du gâteau les petites meringues et les tranches de mangue puis servir immédiatement