Pour préparer le gâteau aux pommes de terre, commencez par faire bouillir les pommes de terre.
Pour ce faire, rincer et verser les pommes de terre dans une grande casserole couvrant avec beaucoup d'eau froide.
Transférer la casserole sur le feu et, dès que l'eau bout, compter environ 30-40 minutes, selon la taille des pommes de terre.
Tester la fourchette pour s'assurer qu'elles soient bien cuites : si les dents atteignent facilement le centre des tubercules, elles sont prêtes.
Égoutter les pommes de terre et commencer à les éplucher lorsqu'elles sont encore chaudes.
Enfin, les écraser immédiatement dans un récipient.
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en cubes et placez-la dans un tamis pour la presser, ce qui permettra d'égoutter l'excédent de lactosérum.
Couper la saucisse en cubes d'environ 1 cm, faire de même avec la tranche de jambon cuit.
A ce stade, prendre les pommes de terre juste écrasées et ajouter les œufs, un filet de poivre, du sel, un filet d'huile et du parmesan râpé.
Mélanger les ingrédients, et quand le mélange est homogène, ajouter les cubes de jambon et de saucisse.
Ajouter la mozzarella égouttée dans le bol et mélanger tous les ingrédients ensemble.
Huiler un plat carré de 20x20 cm et saupoudrer de chapelure.
Déplacez la plaque à pâtisserie pour vous assurer que la chapelure est bien répartie sur toute la surface.
Versez ensuite le mélange à l'aide d'une spatule pour le niveler.
Saupoudrer la surface de chapelure et de parmesan, assaisonner d'un peu plus d'huile et cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Une fois prêt, votre gâteau de pommes de terre sera fumant et invitant à être servi !