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Laure présente

GÂTEAU DE POMMES DE TERRE

Pour 6 personnes

    Pour le gâteau de pommes de terre

  • 500 de pommes de terre
  • 100 g de mozzarella
  • 50 g de saucisse
  • 50 g de jambon
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • Pour la chapelure

  • 20 g de chapelure
  • 30 g de parmesan râpé
20 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau aux pommes de terre, commencez par faire bouillir les pommes de terre.

  • Etape 2 Pour ce faire, rincer et verser les pommes de terre dans une grande casserole couvrant avec beaucoup d'eau froide.

  • Etape 3 Transférer la casserole sur le feu et, dès que l'eau bout, compter environ 30-40 minutes, selon la taille des pommes de terre.

  • Etape 4 Tester la fourchette pour s'assurer qu'elles soient bien cuites : si les dents atteignent facilement le centre des tubercules, elles sont prêtes.

  • Etape 5 Égoutter les pommes de terre et commencer à les éplucher lorsqu'elles sont encore chaudes.

  • Etape 6 Enfin, les écraser immédiatement dans un récipient.

  • Etape 7 Pendant ce temps, coupez la mozzarella en cubes et placez-la dans un tamis pour la presser, ce qui permettra d'égoutter l'excédent de lactosérum.

  • Etape 8 Couper la saucisse en cubes d'environ 1 cm, faire de même avec la tranche de jambon cuit.

  • Etape 9 A ce stade, prendre les pommes de terre juste écrasées et ajouter les œufs, un filet de poivre, du sel, un filet d'huile et du parmesan râpé.

  • Etape 10 Mélanger les ingrédients, et quand le mélange est homogène, ajouter les cubes de jambon et de saucisse.

  • Etape 11 Ajouter la mozzarella égouttée dans le bol et mélanger tous les ingrédients ensemble.

  • Etape 12 Huiler un plat carré de 20x20 cm et saupoudrer de chapelure.

  • Etape 13 Déplacez la plaque à pâtisserie pour vous assurer que la chapelure est bien répartie sur toute la surface.

  • Etape 14 Versez ensuite le mélange à l'aide d'une spatule pour le niveler.

  • Etape 15 Saupoudrer la surface de chapelure et de parmesan, assaisonner d'un peu plus d'huile et cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

  • Etape 16 Une fois prêt, votre gâteau de pommes de terre sera fumant et invitant à être servi !