Etape 1 Pour préparer le gâteau des décorations verser dans une casserole le sucre, le riz, le lait, les graines et la gousse de vanille vidés.
Etape 2 Enfin, ajoutez également le zeste de citron râpé.
Etape 3 Remuer et cuire à feu moyen pendant une heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le lait soit bien réduit.
Etape 4 Transférer dans un plat allant au four large et bas, retirer la gousse de vanille et recouvrir avec le film de contact.
Etape 5 Laisser refroidir d'abord à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant 12 heures ou toute la nuit.
Etape 6 Après ce temps, transférer le mélange de riz dans un bol, ajouter la crème et les œufs entiers.
Etape 7 Mélanger à l'aide d'un fouet, puis ajouter les jaunes d'oeufs et remuer.
Etape 8 Ajouter les amandes préalablement mélangées, le cédrat confit en dés et les macarons émiettés.
Etape 9 Remuez à nouveau et versez le mélange dans un moule beurré de 35x28 cm, 3 cm de haut.
Etape 10 Cuire au four statique préchauffé à 175° pendant 60 minutes sur la plaque inférieure.
Etape 11 <Pendant ce temps, préparer l'eau : verser l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition.
Etape 12 Ajouter la liqueur et laisser mijoter encore 3 minutes.
Etape 13 Dès que le gâteau est cuit, <fort> <fort> <fort/fort>congeler le gâteau.
Etape 14 À ce stade, badigeonner le gâteau chaud avec l'eau fraîchement préparée pour qu'il soit imbibé uniformément.
Etape 15 Couper le gâteau en carrés avant de le servir !