Pour préparer le gâteau au chocolat, commencez d'abord par hacher finement le chocolat.
Placez ensuite les pépites de chocolat dans un petit bol et gardez-les de côté.
Maintenant, prenez une casserole à bords hauts et versez l'eau.
Laisser réchauffer à feu doux.
Lorsque l'eau commence à chauffer, ajoutez le sucre et, à l'aide d'un fouet à main, mélangez bien le sucre pour le faire fondre.
Une fois le sucre fondu, continuer à remuer et ajouter les flocons de chocolat préalablement préparés.
Continuer à mélanger vigoureusement les ingrédients avec les fouets à main pour éviter la formation de grumeaux.
La chaleur aidera à dissoudre les ingrédients dans l'eau.
Lorsque les ingrédients sont complètement amalgamés et sans grumeaux, verser le mélange dans un bol à bords hauts ou dans la tasse d'un mixeur.
À ce stade, prendre un mixeur et mélanger finement tous les ingrédients dans le bol.
Laisser ensuite refroidir à température ambiante.
Ensuite, prenez un bol et tamisez dans la farine et la levure.
Lorsque le mélange de chocolat et de sucre est refroidi, le verser dans le bol avec la farine, trois fois, en prenant soin de le mélanger vigoureusement avec un fouet à main pour éviter la formation de grumeaux et obtenir un mélange homogène.
Versez l'huile et, une fois incorporée, râpez le zeste d'une orange.
Continuer à mélanger les ingrédients
beurré et recouvert d'un moule à gâteau de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et verser le mélange obtenu
Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
Une fois cuit, retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir complètement sur le gril.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir !