Gâteau chocolat de Noël à la cannelle

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos N/A
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Un gateau au chocolat relevé à la cannelle. une douceur à préparer en hiver ou pour les fêtes de fin d'année.

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 200 g de beurre pommade
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 1 cuillère soupe de cannelle

Recette

Casser le chocolat en carrés puis les déposer dans un bol allant au micro-ondes

Déposer par-dessus le beurre coupé en petits dés puis faire fondre les deux puissance modérée pour ne pas faire cuire le chocolat

Lorsque le beurre et le chocolat sont presque fondus, les sortir et mélanger jusqu'à faire baisser la température

Dans le bol du robot, verser les jaunes d'oeufs et le sucre puis fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne aérien

Ajouter alors le mélange de chocolat et beurre tiède tout en continuant de mélanger

Incorporer ensuite la cannelle, puis la farine et laisser tourner le robot jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène

Monter les blancs en neige ferme puis, à l'aide d'une spatule, les incorporer à la préparation

Déposer votre appareil au chocolat et cannelle dans un moule à gâteau en silicone puis les enfourner pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C

Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four puis le faire tiédir sur une grille

Démouler alors le gâteau puis le saupoudrer de sucre glace

Servir votre gâteau de Noël au chocolat et épices tiède ou froid

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