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Laure présente

GÂTEAU AUX PRUNES SANS GLUTEN

Pour 6 personnes
  • 100 g  flocons de farine de maïs
  • 70 g  farine de riz
  • 70 g  fécule de pomme de terre
  • à température ambiante 150 g beurre
  • 130 g  sucre
  • 125 g  yogourt
  • (environ 2 moyennes) 100 g  oeuf
  • 40 g  lait entier
  • 50 g  grains de noisettes
  • sans gluten 1 sachet  levure en poudre pour bonbons
  • beurre
  •  fécule de pomme de terre
15 min 45 min
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau sans gluten, placez d'abord le beurre mou et le sucre dans un bol.

  • Etape 2 Travailler au fouet électrique pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une crème, puis continuer à fouetter toujours en ajoutant les œufs et travailler le mélange jusqu'à absorption complète.

  • Etape 3 Avec le fouet en action, ajouter lentement le yaourt et dès qu'il est mélangé avec le reste des ingrédients, ajouter également le lait.

  • Etape 4 En maintenant le fouet en marche, ajouter la farine de maïs, la farine de riz, l'amidon et la levure pour les gâteaux.

  • Etape 5 Dès que vous avez obtenu un composé uniforme, vous pouvez éteindre le fouet.

  • Etape 6 Ajouter les grains de noisettes et les incorporer au reste en remuant à l'aide d'une spatule.

  • Etape 7 Prenez maintenant un moule à cake de 26x11 cm, graissez le avec du beurre et saupoudrez d'amidon.

  • Etape 8 Verser le mélange à l'intérieur et égaliser la surface à l'aide d'une spatule.

  • Etape 9 Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 40-45 minutes sur la plaque inférieure.

  • Etape 10 Toujours tester le cure-dent avant de cuire le gâteau et le laisser refroidir complètement avant de le démouler.

  • Etape 11 Le gâteau aux prunes sans gluten est prêt à être dégusté.