Cuisinenligne
Laure présente

GÂTEAU AUX CAROTTES ET AGRUMES

Pour 8 personnes
  • 170 g de  carottes
  • 160 g de  farine
  • 50 g de  poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 160 g de  sucre de canne
  • 100 g d'huile de tournesol
  • 1  zeste de citron
  • 1  écorce d'orange
  • 1 sachet de  levure chimique
  •  amandes en flocons
  •  sucre glace
20 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau aux carottes, peler d'abord les carottes, puis les couper et les râper à l'aide d'une râpe à mailles fines.

  • Etape 2 Vous obtiendrez environ 160 g de carottes râpées.

  • Etape 3 Maintenant, occupez-vous de préparer le gâteau.

  • Etape 4 Dans un bol, verser le sucre de canne, ajouter les œufs et battre le mélange au fouet.

  • Etape 5 Incorporer également les carottes, remuer et verser l'huile

  • Etape 6 Ajouter également la farine et la levure tamisée dans une passoire.

  • Etape 7 Ajoutez maintenant aussi la poudre d'amandes.

  • Etape 8 Remuer de nouveau pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

  • Etape 9 Parfumer avec l'orange et le zeste de citron

  • Etape 10 La pâte est prête, versez-la dans un moule à gâteau évasé de 17x8 cm en bas et 11x20 cm en haut, avec un bord de 7 cm de haut.

  • Etape 11 Décorez la surface avec des amandes effilées ou d'autres fruits secs (noisettes, noix...)

  • Etape 12 Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 1 heure, sur le rack centrale.

  • Etape 13 Lorsque le gâteau aux carottes est cuit, le sortir du four, le laisser refroidir et retirer le gâteau.

  • Etape 14 Saupoudrer la surface de sucre glace et servir.

  • Etape 15 Crédit photo : congerdesign