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Laure présente

GÂTEAU AU YAOURT SANS OEUFS À LA CANNELLE

Pour 6 personnes
  • 120 g de  yaourt
  • 160 g de farine
  • 100 g de  sucre
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 8 cl de  lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à café de  cannelle en poudre
  • 6 g de  levure chimique
10 min 45 min
  • Etape 1 Dans une jatte, mélanger battre le sucre, le yaourt, le lait et l’huile

  • Etape 2 Lorsque le mélange est bien mousseux, verser la cannelle et la levure et mélanger

  • Etape 3 Incorporer alors la farine en pluie et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux

  • Etape 4 verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°c

  • Etape 5 Le cake sera un peu moins gonflé qu’un gâteau avec les oeufs, mais il reste très fondant

  • Etape 6 Si vous souhaitez obtenir un gâteau plus aérien, vous pouvez monter en neige ferme un peu de jus de pois chiche et l’incorporer à la pâte juste avant d’enfourner