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Laure présente

GÂTEAU AU YAOURT À L'ANANAS ET NOIX DE COCO

  • Cake sucré
Pour 6 personnes
  • 120 g de  yaourt
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 200 g de  sucre
  • 240 g de  farine
  • 6 g de  levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1  boite d'ananas
  • 50 g de  noix de coco râpée
30 min 50 min
  • Etape 1 Verser tous les ingrédients, sauf l’ananas, dans un grand récipient

  • Etape 2 Mélanger l’ensemble avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une préparation homogène

  • Etape 3 Réserver 3 tranches d’ananas et découper les autres en cubes

  • Etape 4 Déposer les dés d’ananas dans la pâte à gâteau et bien mélanger

  • Etape 5 Faire réduire le sirop d’ananas jusqu’à ce qu’il soit un peu sirupeux

  • Etape 6 Verser le jus d’ananas réduit dans le fond du moule à cake, déposer les 3 tranches d’ananas réservées précédemment puis ajouter l’appareil

  • Etape 7 Enfourner à 180°C pendant 40 minutes