La préparation du gâteau à la pâte à tartiner
Pour faire le gâteau Nutella, placer le beurre pommade dans un robot pâtissier et fouettez avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes et ajouter les jaunes à la pâte, continuer à fouetter pour mélanger les ingrédients.
Mélanger le nutella avec le lait tiède en remuant avec une cuillère, ajouter le café soluble en granulés et mélanger jusqu'à dissolution complète.
Verser la crème obtenue dans le robot patissier en remuant toujours avec les fouets.
Tamiser la farine, la farine de noisette, la levure et la poudre de cacao, et les incorporer, une cuillère à soupe à la fois, tout en maintenant la machine en marche.
Transférer la pâte obtenue dans un bol, battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange.
Graisser et tapisser une moule à gâteau de 24 cm de papier sulfurisé, verser la pâte à l'intérieur et égaliser la surface avec une spatule.
Cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 35 minutes (ou dans un four ventilé à 160°C pendant 25 minutes).
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler sur une assiette de service.
La préparation de la crème au Nutella
Mettre le mascarpone dans un bol, ajouter le Nutella et remuer énergiquement pour les homogénéiser le mélange.
Placer le gâteau sur une assiette de service et garnir la surface avec la crème de Nutella et le mascarpone, en le distribuant avec une cuillère pour créer un motif ondulé.
Terminer avec quelques cuillères à café de Nutella à volonté.
Votre gâteau Nutella est prêt à être dégusté !