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Laure présente

GÂTEAU AU NUTELLA

Pour 12 personnes
  • 250 g  nutella
  • 150 g  farine
  • 50 g  farine de noisettes
  • 100 g  sucre
  • 150 g  lait entier
  • 16 g  levure en poudre pour bonbons
  • moyennes 4  oeuf
  • (ramolli) 60 g beurre
  • 50 g  poudre de cacao amer
  • (en granules) 1 cuillère à café  café instantané
  • sel
  • 200 g  nutella
  • 300 g  mascarpone
20 min 35 min
  • Etape 1 Pour faire le gâteau Nutella, placer le beurre ramolli dans un robot pâtissier à l'aide d'un fouet, ajouter le sucre en poudre et faire fonctionner la machine pour obtenir une crème, séparer les blancs d'œufs des jaunes et ajouter les jaunes à la pâte, continuer à mélanger pour mélanger les ingrédients.

  • Etape 2 Mélanger le nutella avec le lait tiède en remuant avec une cuillère, ajouter le café soluble en granulés et mélanger jusqu'à dissolution complète.

  • Etape 3 Verser la crème obtenue dans le planétaire en remuant toujours avec les fouets.

  • Etape 4 Tamiser la farine, la levure et la poudre de cacao (8), ajouter également la farine de noisette incorporée dans les poudres de pâte une cuillère à soupe à la fois tout en maintenant la machine en marche.

  • Etape 5 Transférer la pâte dans un bol, battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange.

  • Etape 6 Graisser et tapisser une plaque à pâtisserie de 24 cm de papier sulfurisé, verser la pâte à l'intérieur et égaliser la surface avec une spatule.

  • Etape 7 Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 35 minutes (ou dans un four ventilé à 160° pendant 25 minutes).

  • Etape 8 Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler sur une assiette de service.

  • Etape 9 Prendre soin de la crème : mettre le mascarpone dans un bol, ajouter le Nutella et remuer pour les mélanger.

  • Etape 10 Placer le gâteau sur une assiette de service et garnir la surface avec la crème de Nutella et le mascarpone, en le distribuant avec une cuillère pour créer un motif ondulé.

  • Etape 11 Terminer avec quelques cuillères à café de Nutella à volonté.

  • Etape 12 Votre gâteau Nutella est prêt à être dégusté !