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Laure présente

GÂTEAU AU LAIT D'AMANDE SANS OEUFS

Pour 4 personnes
  • 200 g  lait d'amande
  • 200 g  sucre
  • 200 g  farine
  • 100 g huile de tournesol
  • 1  zeste de citron
  • 6 g  levure en poudre pour bonbons
  •  sucre glace
  • 10 g  amandes en flocons
10 min 35 min
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau au lait d'amande sans oeufs, commencez par râper le zeste d'un citron non traité (1-2) et réservez-le un moment.

  • Etape 2 Dans un bol, verser la farine et le sucre, la levure chimique et le zeste de citron râpé préalablement.

  • Etape 3 Puis versez le lait d'amande

  • Etape 4 Ajouter également l'huile de graines, remuer à l'aide d'une spatule pour commencer, puis continuer à fouetter à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  • Etape 5 Beurrer un moule de 20 cm de diamètre et y verser le mélange.

  • Etape 6 Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.

  • Etape 7 Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

  • Etape 8 Décorer le gâteau froid avec du sucre glace et des amandes effilées.

  • Etape 9 Votre gâteau au lait d'amande est prêt à être servi.