Gâteau au lait d'amande sans oeufs

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Pour 4 personnes

cooktime 10 min
cooktime 35 min

Pour préparer le gâteau au lait d'amande sans oeufs, commencez par râper le zeste d'un citron non traité (1-2) et réservez-le un moment.

Dans un bol, verser la farine et le sucre, la levure chimique et le zeste de citron râpé préalablement.

Puis versez le lait d'amande

Ajouter également l'huile de graines, remuer à l'aide d'une spatule pour commencer, puis continuer à fouetter à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Beurrer un moule de 20 cm de diamètre et y verser le mélange.

Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.

Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

Décorer le gâteau froid avec du sucre glace et des amandes effilées.

Votre gâteau au lait d'amande est prêt à être servi.