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Laure présente

GÂTEAU AU FROMAGE DÉCOMPOSÉ

Pour 4 pièces
  •  biscuits digestifs
  •  ricotta
  •  yaourt blanc nature
  •  sucre
  •  zeste de citron
  •  cerise
  •  sucre
  •  jus de citron
10 min 35 min
  • Etape 1 Pour faire le gâteau au fromage, placez d'abord les biscuits dans un sac acitron vertntaire et cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une cuillère en bois.

  • Etape 2 Il faudra les émietter grossièrement.

  • Etape 3 Réserver les biscuits et s’occuper de la crème : dans un bol, verser le fromage ricotta bien égoutté, le yaourt et le sucre.

  • Etape 4 Assaisonner avec le zeste de citron et mélanger avec une fourchette pour mélanger les ingrédients.

  • Etape 5 Conserver la crème au réfrigérateur et prendre les cerises : les laver, les sécher et les dénoyauter avec l'outil approprié.

  • Etape 6 Verser les cerises dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron filtré dans une passoire pour retenir les graines.

  • Etape 7 Cuire le mélange pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

  • Etape 8 Une fois la cuisson terminée, éteindre le feu et composer le gâteau.

  • Etape 9 Placer les biscuits dans une soucoupe à portion unique, couvrir de crème au yogourt et enfin assaisonner de cerises cuites.

  • Etape 10 Votre gâteau au fromage décomposé est prêt à être servi.