Etape 1 Pour faire le gâteau au fromage, placez d'abord les biscuits dans un sac alimentaire et cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une cuillère en bois.
Etape 2 Il faudra les émietter grossièrement.
Etape 3 Réserver les biscuits et prendre soin de la crème : dans un bol, verser le fromage ricotta bien égoutté, le yaourt et le sucre.
Etape 4 Assaisonner avec le zeste de citron et mélanger avec une fourchette pour mélanger les ingrédients.
Etape 5 Conserver la crème au réfrigérateur et prendre les cerises : les laver, les sécher et les dénoyauter avec l'outil approprié.
Etape 6 Verser les cerises dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron filtré dans une passoire pour retenir les graines.
Etape 7 Cuire le mélange pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Etape 8 Une fois la cuisson terminée, éteindre le feu et composer le gâteau.
Etape 9 Placer les biscuits dans une soucoupe à portion unique, couvrir de crème au yogourt et enfin assaisonner de cerises cuites.
Etape 10 Votre gâteau au fromage décomposé est prêt à être servi.