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GÂTEAU AU FROMAGE DÉCOMPOSÉ

Laure présente
Pour 4 pièces
10 min 35 min

Etape 1 Pour faire le gâteau au fromage, placez d'abord les biscuits dans un sac alimentaire et cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une cuillère en bois.

Etape 2 Il faudra les émietter grossièrement.

Etape 3 Réserver les biscuits et prendre soin de la crème : dans un bol, verser le fromage ricotta bien égoutté, le yaourt et le sucre.

Etape 4 Assaisonner avec le zeste de citron et mélanger avec une fourchette pour mélanger les ingrédients.

Etape 5 Conserver la crème au réfrigérateur et prendre les cerises : les laver, les sécher et les dénoyauter avec l'outil approprié.

Etape 6 Verser les cerises dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron filtré dans une passoire pour retenir les graines.

Etape 7 Cuire le mélange pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Etape 8 Une fois la cuisson terminée, éteindre le feu et composer le gâteau.

Etape 9 Placer les biscuits dans une soucoupe à portion unique, couvrir de crème au yogourt et enfin assaisonner de cerises cuites.

Etape 10 Votre gâteau au fromage décomposé est prêt à être servi.