Gâteau au fromage blanc façon Saint Amour

recette facile
temps de préparation Préparation 1h
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 12 min
Laure

Préparer votre pâte sablée sucrée, maison de préférence, et l’étaler sur un moule à tarte, recouvrir la pâte de papier cuisson puis de légumes secs et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes à 18...

Ingrédients - Pour 8 personnes

Recette

Préparer votre pâte sablée sucrée, maison de préférence, et l’étaler sur un moule à tarte

Recouvrir la pâte de papier cuisson puis de légumes secs et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°c

Zester le citron puis le presser

Dans le bol du robot, fouetter le fromage blanc avec le jus et les zestes de citron, puis incorporer le beurre fondu puis les jaunes d’œufs un par un

Ajouter la farine et la maïzena, puis les sucres

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer à la maryse

Verser la préparation sur la pâte sablée précuite et réenfourner pour 40 minutes

Sortir le gâteau à fromage blanc et le laisser refroidir avant de le servir

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