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Laure présente

GÂTEAU AU FROMAGE AU THON

Pour 4 pièces
  •  thon à l'huile
  •   crescenza
  •  pain
  • beurre
  • huile d'olive vierge extra
  •  ciboulette
  • sel
  •  poivre noir
  •  thon à l'huile
  •  coulis de tomate
  •  ciboulette
25 min
  • Etape 1 Pour faire le gâteau au fromage au thon, placez la mie de pain dans le mixeur et mélangez-la pour faire des miettes.

  • Etape 2 Chauffer une poêle anti-adhésive, y verser la chapelure et la faire griller quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  • Etape 3 Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et le verser sur la chapelure, remuer pour mélanger et verser quelques cuillères à soupe de chapelure dans un plat de pâtes de 9 cm de diamètre.

  • Etape 4 Bien presser la base avec le dos d'une cuillère.

  • Etape 5 Placer la base au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour qu'elle se raffermisse.

  • Etape 6 Pendant ce temps, préparer la crème : dans le mixer, verser la crescenza, le thon égoutté et la ciboulette, saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive et mélanger le tout pour obtenir une crème homogène.

  • Etape 7 Transférer le composé dans un sac à usage unique contre la variole.

  • Etape 8 Une fois le fond ferme, presser une couche de crème avec le sac-à-poche, recouvrant complètement le pain, et égaliser la surface avec le dos d'une cuillère à café.

  • Etape 9 Remettre au réfrigérateur pour raffermir pendant 10 minutes.

  • Etape 10 Pendant ce temps, lavez et séchez les tomates et coupez-les en quartiers.

  • Etape 11 Une fois la crème durcie, prendre les gâteaux au fromage et les garnir de segments de tomates cerises, de quelques morceaux de thon égouttés et enfin aromatisés à la ciboulette.

  • Etape 12 Le gâteau au fromage au thon est prêt à être servi.