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Laure présente

GÂTEAU AU CHOU DE SAVOIE

Pour 6 personnes
  • rond 1 rouleau pâte feuilletée
  • 1 kg  chou de savoie
  • 100 g  bacon
  • râpé 70 g  parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • 1 segment  gousse d'ail
  • sel
  •  poivre noir
10 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau au chou de Milan, lavez d'abord les feuilles de chou et placez-les sur une planche à découper.

  • Etape 2 Coupez-les en petits morceaux et gardez-les de côté.

  • Etape 3 Mettez les dés de lard dans une poêle et faites-les dorer, sans ajouter de gras.

  • Etape 4 Transférer dans une petite assiette et dans la même poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile avec une gousse d'ail.

  • Etape 5 Laisser brunir l'ail, puis le retirer et ajouter le chou de Savoie.

  • Etape 6 Ajouter un demi-verre d'eau, saler et couvrir la casserole d'un couvercle.

  • Etape 7 Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter le lard grillé et le poivre noir.

  • Etape 8 Ajouter 50 g de parmesan et mélanger.

  • Etape 9 Puis éteignez le feu

  • Etape 10 Dérouler un rouleau de pâte feuilletée dans un moule de 30 cm en veillant à ce que le papier sulfurisé soit tourné vers le haut.

  • Etape 11 De cette façon, vous pouvez facilement l'enlever.

  • Etape 12 Bien déposer la pâte sur le moule, y déposer le chou de Savoie et l'écraser délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.

  • Etape 13 Saupoudrer le reste du fromage râpé.

  • Etape 14 A ce stade, en pressant le bord de la pâte avec votre doigt, appuyez sur un décor.

  • Etape 15 Cuire au four préchauffé dans un four ventilé à 180° pendant 30 minutes.

  • Etape 16 Cuisez et servez votre gâteau au chou de Savoie