Gateau au chocolat

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Un grand classisque pour le gouter des enfant ou un anniversaire.

Ingrédients - Pour 1 gateau

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • du sucre glace pour la décoration (facultatif)

Recette

Commencez par faire préchauffer le four à 180°C (350°F).

Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un saladier ou un cul-de-poule.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Mettez l'ensemble à fondre au bain-marie, sans remuer.

Gateau au chocolat

Lorsque le chocolat et le beurre sont presque fondus, retirez-les du bain-marie et mélangez doucement avec une spatule jusqu'à ce que tout le beurre et le chocolat soient fondus.

Réservez.

Dans un autre saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique. Mélangez.

Dans un bol fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Versez, en plusieurs fois, les oeufs sur le chocolat et mélangez bien.

Gateau au chocolat

Ajoutez la pincée de sel, mélangez puis versez en 3 ou 4 fois la farine en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter la formaton de grumeaux.

Versez la pâte ainsi obtenu dans un moule préalablement beurré et fariné (ou un moule en silicone) et enfournez votre gateau au chocolat pour 30 minutes environ à 180°C (350°F).

Gateau au chocolat

Lorsque le gateau au chocolat est cuit, laisser le refroidir puis démoulez-le.

Ajoutez si vous le souhaitez un peu de sucre glace (tamisé) sur le dessus (une astuce très simple pour camoufler les éventuelles fissures sur le gâteau).

Gateau au chocolat

Servez votre gateau au chocolat nature, ou accompagné, au choix, de crème anglaise , de rondelles de bananes ou de fraises.

Gateau au chocolat

Les plus gourmands pourront servir leur gâteau au chocolat avec les 3!

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si tu avais mis des fraises pour la déco, ça serait top, car la fraise est plus voyante sur du blanc

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