Gateau au chocolat extra moelleux au thermomix

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recette facile
temps de préparation Préparation 7 min
temps de repos Repos 1h
temps de cuisson Cuisson 25 / 30 min

Ingrédients - Pour 1 gateau

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 125g de beurre demi-sel
  • 4 oeufs
  • 150 de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Recette

La préparation du gateau au chocolat au thermomix

Prenez du chocolat noir 80% minimum pour un goût très chocolaté (mais ça fonctionne aussi avec le lait) et cassez-le en carré dans le bol du thermomix.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux (du demi sel c'est encore meilleur, mais si vous n'osez pas sauter le pas, prenez du beurre doux).

Faites fondre l'ensemble en réglant le robot à 50°, vitesse 1 pendant 5 minutes

Ajouter les 4 oeufs entiers puis le sucre et mélangez l'ensemble pendant 1 minute à vitesse 4

Ajouter enfin la farine tamisés et la levure chimique, puis mélangez une dernière fois pendant 1 minute à vitesse 4.

La cuisson du moelleux au chocolat

Mettez le four à préchauffer à 180°C puis versez la pâte à gâteau dans un moule silicone ou un moule classique préalablement beurré et fariné.

Enfournez votre dessert pendant 25 minutes pour un gateau au chocolat fondant, 30 minutes pour une texture plus moelleuse et 35 minutes pour un gateau bien cuit (attention, puis il cuira, plus il s'asséchera)

Laissez refroidir et servez votre gateau préparé au thermomix tiède ou froid, votre gateau préparé au thermomix ou d'une boule de glace