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Laure présente

GATEAU AU CHOCOLAT EXTRA MOELLEUX AU THERMOMIX

  • Gateau
  • Thermomix
Pour 1 gateau
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 7 g de levure chimique
gateau au chocolat au thermomix
7 min 30 min 1h
  • La préparation du gâteau au chocolat au thermomix

  • Etape 1 Prenez du chocolat noir 80% minimum pour un goût très chocolaté (mais ça fonctionne aussi avec le chocolat au lait) et cassez-le en carré dans le bol du thermomix.

  • Etape 2 Ajoutez le beurre coupé en morceaux (du demi sel c'est encore meilleur, mais si vous n'osez pas sauter le pas, prenez du beurre doux).

  • Etape 3 Faites fondre l'ensemble en réglant le robot à 50°, vitesse 1 pendant 5 minutes

  • Etape 4 Ajouter les 4 oeufs entiers puis le sucre et mélangez l'ensemble pendant 1 minute à vitesse 4

  • Etape 5 Ajouter enfin la farine tamisés et la levure chimique, puis mélangez une dernière fois pendant 1 minute à vitesse 4

  • La cuisson du moelleux au chocolat

  • Etape 1 Mettez le four à préchauffer à 180°C puis versez la pâte à gâteau dans un moule silicone ou un moule classique préalablement beurré et fariné.

  • Etape 2 Enfournez votre dessert pendant 25 minutes pour un gâteau au chocolat fondant 30 minutes pour une texture plus moelleuse et 35 minutes pour un gâteau bien cuit (attention, puis il cuira, plus il s'asséchera)