Mettre le four à chauffer à 180°C
Bien laver le citron, râper la peau puis presser le jus
Verser l’ensemble des ingrédients (y compris le zeste et le jus de citron) dans une jatte et les remuer ensemble
Peler puis couper les pommes en dés et les ajouter à la préparation
Verser dans un moule à gâteau et faire cuire 30 à 35 minutes à four 180°C