Gâteau allégé sans beurre aux abricots et cerises

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Eu Noi

Un gateau simple et léger (sans beurre) à préparer de préférence avec des fruits frais.

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 5 oeufs
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 10 cuillères à soupe d'huile
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • les zestes d'un citron
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 8 abricots
  • 10 cerises

Recette

Faites préchauffer le four à 180°C (ou 350°F ou th 6)

Fouettez les blancs d'oeuf avec les zestes d'un citron, le sel et les sucres (normal et vanillé) et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.

Rajoutez ensuite les jaunes d'oeuf et l'huile et mixez bien l'ensemble. Incorporez délicatement la farine puis versez la pâte ainsi obtenue dans un moule beurré et fariné (ce n'est pas utile si le moule est en silicone).

Déposez sur le dessus du gâteau les abricots coupés en quatre et les cerises dénoyautées et coupée en deux. Enfournez à th 6 (180°C ou 350°F) pendant 30 minutes.

Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le un peu refroidir puis démoulez-le. Servez-le froid.

Gâteau abricots cerises

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Laure

tout léger oui :)

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Popotes

Il a l'air tout mousseux, ça donne envie!

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