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Gâteau à la pomme et caramel beurre salé
Laure présente

GÂTEAU À LA POMME ET CARAMEL BEURRE SALÉ

  • Gateau
1h05

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Commencer par mettre le four à chauffer à 180°C

La préparation du caramel

Dans une casserole, versez le sucre et le miel puis mélanger à l’aide d’une cuillère

Verser alors le jus de citron puis faites caraméliser l’ensemble à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes sans mélanger

Ajouter, hors du feu, le beurre coupé en dés puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou veillant ne pas vous brûler avec les éventuelles projections

La préparation du gâteau

Dans le bol du robot, fouetter les œufs avec le sucre vanillé et la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène

Incorporer alors la farine ainsi que la levure chimique puis réserver

Mettre le robot à tourner puis incorporer en petit filet le caramel sans jamais couper le robot de façon à ne pas cuire la préparation à gâteau

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la pomme pelée, épépinée et coupée en morceaux

Verser dans un moule à gâteau préalablement chemisé ou en silicone puis enfourner à 180°C pour 40 minutes

Démouler et servir lorsque le gâteau a refroidi

Crédit photo : Par Arnaud 25 - CC BY-SA 4.0

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