Cuisinenligne
Laure présente

GÂTEAU À LA CRÈME DE MARRON

Pour 6 personnes
  • 500 g de  crème de marrons
  • 20 g de  farine
  • 3 cl de  rhum
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 3 blancs d' oeuf
  • 1 pincée de sel
20 min 30 min
  • Etape 1 Verser dans le bol du robot, les blancs d’oeufs et une pincée de sel, puis monter les oeufs en neige ferme.

  • Etape 2 Dans une jatte, fouetter les oeufs restants (entiers cette fois-ci) avec la farine.

  • Etape 3 Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux, puis ajouter le rhum et la crème de marron, et enfin le beurre fondu.

  • Etape 4 A nouveau bien mélanger, puis incorporer délicatement les blancs en neige à l’aide d’un spatule.

  • Etape 5 Verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C