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Laure présente

GÂTEAU À LA CRÈME DE CONFITURE D'ABRICOTS COULÉE

Pour 8 personnes
  •  oeuf
  •  farine
  •  sucre
  •  lait entier
  • huile d'arachide
  •  levure en poudre pour bonbons
  • sel
  •  ricotta
  •  confiture d'abricots
  •  macarons
  •  sucre
  •  oeuf
  •  sucre glace
20 min 1h
  • Etape 1 Pour faire le gâteau versé avec la crème de confiture d'abricots, versez d'abord le sucre et les œufs entiers dans un grand bol.

  • Etape 2 Mélanger le mélange avec des fouets électriques jusqu'à ce qu'il soit mousseux et clair ; à ce stade, verser le lait, l'huile de graines et tamiser à travers une passoire la farine et la levure.

  • Etape 3 Ajouter une pincée de sel et continuer à mélanger les ingrédients à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'ils soient amalgamés.

  • Etape 4 Versez maintenant la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré de 22 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé sur le fond et le bord (9-10).

  • Etape 5 Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

  • Etape 6 Pendant ce temps, verser les macarons dans le mixer et les hacher finement.

  • Etape 7 Dans un bol, ajouter la ricotta bien égouttée et le sucre, ajouter les macarons hachés et les œufs.

  • Etape 8 Enfin, ajouter la confiture et mélanger le tout avec les fouets pour obtenir une crème homogène.

  • Etape 9 Reprendre le gâteau cuit, verser sur la crème de ricotta, égaliser la surface avec une spatule et verser le reste de la pâte (20-21).

  • Etape 10 Remettre au four et cuire 45 minutes à la même température.

  • Etape 11 Une fois cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis sortez le gâteau du four et décorez la surface avec du sucre glace.

  • Etape 12 Le gâteau à la crème de confiture d'abricots est prêt à être dégusté !