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Laure présente

GÂTEAU À LA BANANE

Pour 8 personnes
  • 370 g  bananes
  • 8 g  levure en poudre pour bonbons
  • 125 g huile de tournesol
  • 215 g  farine
  • sel
  • 200 g  sucre
  • moyennes 2  oeuf
  • à broyer 60 g  noix de grenoble
  • 1  gousse de vanille
20 min 45 min
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau aux bananes, commencez par hacher finement les noix et réservez-les dans un bol.

  • Etape 2 Ensuite, vous passez à la préparation des bananes.

  • Etape 3 Les peler et, après les avoir placés sur une planche à découper, les couper en rondelles pas trop épaisses.

  • Etape 4 Verser les bananes coupées en tranches sur un mixeur et mélanger pour obtenir une pulpe homogène et sans grumeaux.

  • Etape 5 Garder ensuite le mélange dans un bol.

  • Etape 6 Maintenant, prenez les oeufs et cassez-les en un caillou à bord haut.

  • Etape 7 À l'aide d'un fouet électrique, travailler les œufs en ajoutant le sucre petit à petit.

  • Etape 8 Continuer à mélanger le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte de consistance mousseuse et de couleur claire.

  • Etape 9 Vous pouvez ensuite ajouter la farine tamisée et la levure au mélange petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.

  • Etape 10 Enfin, ajoutez l'huile de graines au mélange en rinçant.

  • Etape 11 Ajouter ensuite le sel et les gousses de vanille.

  • Etape 12 Bien mélanger à l'aide d'une spatule pour égaliser les ingrédients.

  • Etape 13 Ajoutez ensuite le mélange de bananes que vous avez déjà préparé et continuez à mélanger les ingrédients.

  • Etape 14 Enfin, versez les noix finement hachées dans la pâte.

  • Etape 15 Prenez maintenant un moule à gâteau d'un diamètre de 24 cm et tapissez-le de papier sulfurisé (pour plus de détails sur la façon de tapisser le moule à gâteau, consultez la section Comment tapisser un moule avec du papier sulfurisé).

  • Etape 16 Verser la pâte dans le moule à gâteau tapissé

  • Etape 17 Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 45 minutes ou ventilé à 160°C pendant 35 minutes.

  • Etape 18 Vous pouvez tester le cure-dent pour vous assurer que le gâteau est prêt, puis le retourner et le laisser refroidir à température ambiante.

  • Etape 19 Servez le gâteau à la banane avec un saupoudrage de sucre glace pour donner une touche plus gaie à votre gâteau.