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Laure présente

GÂTEAU À BASE D'EAU

Pour 8 personnes
  • naturel, à température ambiante 330 g eau
  • 300 g  farine
  • 200 g  sucre
  • 16 g  levure en poudre pour bonbons
  • 90 g huile de tournesol
  • 1  gousse de vanille
15 min 50 min
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau d'eau, commencez par tamiser la farine avec la levure dans un bol et réservez un moment.

  • Etape 2 Dans un autre bol, verser le sucre et ajouter l'eau à température ambiante en remuant bien avec un fouet pour dissoudre le sucre.

  • Etape 3 À l'aide d'un couteau, coupez une gousse de vanille dans le sens de la longueur et ramassez les graines, que vous ajouterez ensuite à l'eau et au sucre.

  • Etape 4 Verser maintenant l'huile de graines et mélanger.

  • Etape 5 Reprenez maintenant les poudres tamisées et ajoutez-les, une cuillère à la fois, à l'émulsion d'eau, de sucre et d'huile, en remuant toujours bien et continuellement pour éviter la formation de grumeaux.

  • Etape 6 Une fois que vous aurez ajouté toute la farine, vous obtiendrez une pâte molle, lisse et sans grumeaux.

  • Etape 7 Prenez un moule de 24 cm de diamètre et tapissez-le de papier sulfurisé.

  • Etape 8 Ou, si vous préférez, vous pouvez simplement l'huiler et la fariner avec un peu d'huile de graines et une cuillère à soupe de farine.

  • Etape 9 Lorsque le moule est prêt, verser le mélange à gâteau.

  • Etape 10 Si nécessaire, répartir la pâte à l'aide d'une spatule et cuire au four statique déjà chaud à 180° pendant 50 minutes.

  • Etape 11 Si pendant la cuisson il semble que le gâteau soit trop coloré, après la première demi-heure de cuisson, recouvrir le gâteau d'une feuille de papier d'aluminium et continuer la cuisson.

  • Etape 12 Avant la cuisson, testez le cure-dent : s'il sort propre et sec, cela signifie que le gâteau est cuit correctement.

  • Etape 13 Retirer le gâteau et le laisser refroidir.

  • Etape 14 Enfin, déposer le gâteau dans une assiette et garnir d'un saupoudrage de sucre glace.

  • Etape 15 Votre gâteau d'eau est prêt à être dégusté !