Peler le concombre et l'ail gousse d'ail ; laver les feuilles de menthe
Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer jusqu'à obtenir une soupe froide bien lisse
Réserver au frais jusqu'au moment de servir
Gaspocho de concombre au chèvre frais et menthe
Pour 4 personnes
- 1 concombre
- 150 g de chèvre frais
- 120 g de yaourt brassé nature
- 1 branche de menthe
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
5 min
0 min