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Laure présente

GASPACHO DE BETTERAVE AU THERMOMIX

  • Minceur
  • Thermomix
  • Soupes
Pour 4 personnes
  • 1 gousse d’ail
  • 1  oignon
  • 100 g de  concombre
  • 500 g de betteraves cuites
  • 150 g de  fromage blanc
  • 1  botte de ciboulette
  • Sel
  •  poivre
10 min
  • Etape 1 Epluchez l’ail et l’oignon, puis découpez tous les ingrédients assez grossièrement.

  • Etape 2 Versez l’ail et l’oignon dans le bol du thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 5.

  • Etape 3 Ajoutez alors le concombre et la betterave et mixez une vingtaine de secondes à vitesse 9, de façon à obtenir une purée bien lisse (mais un peu épaisse).

  • Etape 4 Ajoutez le fromage blanc, assaisonnez et conservez au frais jusqu’au moment de servir.