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galettes de pommes de terre (rosties)
Laure présente

GALETTES DE POMMES DE TERRE (ROSTIES)

durée 40 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Rincer soigneusement à l’eau claire, peler puis râper les pommes de terre pas trop finement

égoutter les pommes de terre râpées dans une passoire

Les déposer, une fois égouttées, dans un saladier et ajouter les oeufs, l’oignon pelé puis finement ciselé, le persil émincé et le sel

Mélanger puis façonner de petites galettes plates

Les faire frire dans une sauteuse, puis les essuyer avec du papier absorbant pour retirer l’excès de gras