galettes de pommes de terre (rosties)

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Rincer soigneusement à l'eau claire, peler puis râper les pommes de terre pas trop finement, égoutter les pommes de terre râpées dans une passoire, les déposer, une fois égouttées, dans un saladier...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre.
  • 1 oignon.
  • 2 oeufs.
  • 10 cl d'huile.
  • 1 botte de persil.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Rincer soigneusement à l'eau claire, peler puis râper les pommes de terre pas trop finement

égoutter les pommes de terre râpées dans une passoire

Les déposer, une fois égouttées, dans un saladier et ajouter les oeufs, l'oignon pelé puis finement ciselé, le persil émincé et le sel

Mélanger puis façonner de petites galettes plates

Les faire frire dans une sauteuse, puis les essuyer avec du papier absorbant pour retirer l'excès de gras

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