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Laure présente

GALETTES DE POMME DE TERRE AUX LARDONS

Pour 4 personnes
10 min 10 min
  • Etape 1 Peler et émincer l’oignon et la gousse d’ail.

  • Etape 2 Peler, rincer puis râper les pommes de terre.

  • Etape 3 Faire revenir les lardons à sec dans une sauteuse puis les retirer sur une feuille de papier absorbant pour retirer l’excès de gras.

  • Etape 4 Dans une jatte, mélanger les pommes de terre râpées, les lardons, l’oignon et l’ail émincés, ainsi que l’oeuf et la farine.

  • Etape 5 Assaisonner puis mélanger avec les mains jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • Etape 6 Remettre la poêle à chauffer, verser un filet d’huile, façonner des galettes assez plates et les saisir 5 minutes de chaque côté.

  • Etape 7 Servir immédiatement.