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Laure présente

FRITEUSES DANS UNE POÊLE À FRIRE

Pour 4 personnes
2 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer les friggitelli dans une casserole, lavez-les d'abord soigneusement à l'eau courante, en les laissant entiers et avec la tige intacte, puis séchez-les avec une feuille de papier absorbant.

  • Etape 2 Dans une casserole assez grande, chauffer l'huile d'olive extra vierge et faire revenir l'ail poché pendant 3-4 minutes à feu moyen, puis ajouter le poisson frit.

  • Etape 3 Remuer brièvement les friggitelli à feu vif en les retournant souvent, puis baisser le feu, verser l'eau et couvrir d'un couvercle.

  • Etape 4 Cuire les friteuses environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fanées.

  • Etape 5 Quand les friggitelli sont fanés, retirez l'ail de la poêle, salez et éteignez le feu : vos friggitelli dans la poêle sont prêts à être servis !