Chauffer le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélanger les morceaux de patates douce avec la harissa.
Transférer sur une plaque de cuisson et cuire pendant 40-45 minutes jusqu’à ce que les patates douce soient cuites et croustillantes sur les bords.
Servir avec de la crème fraîche mélangée à de la ciboulette ciselée.