Etape 1 Pour préparer les friselles à la tomate et aux anchois, humidifiez d'abord les friselles avec de l'eau froide et placez-les sur une assiette.
Etape 2 Laver les tomates à l'eau courante et les couper en petits morceaux.
Etape 3 Verser les tomates fraîchement coupées dans un bol et assaisonner d'huile, de sel, d'origan et de poivre noir.
Etape 4 Couper les anchois marinés en petits morceaux et les ajouter à la salade de tomates.
Etape 5 Ajouter aussi la moitié de la gousse d'ail, après l'avoir écrasée et les feuilles de basilic, hachées à la main.
Etape 6 Bien remuer pour mélanger tous les ingrédients et réserver.
Etape 7 Salez légèrement vos friselles et frottez-les avec le reste de l'ail.
Etape 8 Déposer la salade de tomates et d'anchois sur la friselle, à l'aide d'une cuillère.
Etape 9 Retirer les pépins internes du piment, les réduire en lamelles et les déposer sur la friselle avec les tomates cerises et les anchois.