Etape 1 Découper le poulet en morceaux, les assaisonner puis les fariner
Etape 2 Dans un faitout, faire rissoler les dés de poulet avec l’oignon finement ciselé dans un peu de matière grasse
Etape 3 Colorer les morceaux de poulet sur toutes les faces puis parsemer de paprika
Etape 4 Ajouter le vin blanc et verser les tomates concassées
Etape 5 Cuire à petit feu une bonne demi-heure
Etape 6 Enlever le poulet du faitout, délayer la crème dans la sauce et faire chauffer deux ou trois minutes
Etape 7 Napper le poulet de sauce et servir