Cuisinenligne
Laure présente

FREGOLA AUX CREVETTES ET CREVETTES

  • Risotto
Pour 4 personnes
  • 250 g  fregola
  • 400 g  crevettes
  • 300 g  langoustine
  • 500 g  fumet de poisson
  • 200 g  pulpe de tomate
  • ½ ;  piment frais
  • 1 segment  gousse d'ail
  • 20 g huile d'olive vierge extra
  • 1  zeste de citron
  •  basilic
  • sel
20 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer la frégola avec des crevettes et des crevettes, commencez par la bande dessinée, vous devrez faire tremper la frégola.

  • Etape 2 Nettoyer le piment de la pointe et le trancher finement.

  • Etape 3 Nettoyer l'ail et le mettre sur la cuisinière.

  • Etape 4 Mettre une casserole sur la cuisinière, l'huile, l'ail et le piment.

  • Etape 5 Faire frire le tout quelques minutes puis ajouter la pulpe de tomate.

  • Etape 6 Laisser macérer pendant 5 minutes, puis jeter l'ail.

  • Etape 7 Il est temps d'ajouter la fregola, de la verser dans la poêle, de remuer quelques instants, puis de la mouiller avec le dessin animé chaud en la versant un peu " à la fois comme un risotto ".

  • Etape 8 Après 10 minutes de cuisson ajouter les crevettes, et après 5 minutes les crevettes.

  • Etape 9 Terminer la cuisson en ajustant le sel si nécessaire, puis éteindre la flamme.

  • Etape 10 Garnir ensuite de quelques feuilles de basilic cassées à la main, parfumées avec un peu de zeste de citron râpé à l'époque et voici la recette

  • Etape 11 Tout ce que vous avez à faire, c'est de mettre des crevettes et des crevettes sur votre gorge et de les déguster chaudes.