Fondue de poireaux

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Laure

Rincer à l'eau claire les poireaux, couper et jeter le bout vert et abîmé des feuilles, émincer les poireaux, les faire rissoler 20 à 25 mn dans un grand volume d'eau porté à ébullition, égoutter, ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 3 poireaux.
  • 50 g de beurre.
  • 1 cuillère à soupe de farine.
  • 3cl de jus de citron.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Rincer à l'eau claire les poireaux, couper et jeter le bout vert et abîmé des feuilles

émincer les poireaux, les faire rissoler 20 à 25 mn dans un grand volume d'eau porté à ébullition

égoutter

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans un faitout, parsemer la farine et compléter avec un filet d'eau et le jus du citron

Faire rissoler les morceaux de poireaux, assaisonner

Cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes à feu très doux et servir bien chaud

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