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Fondue de poireaux au vin blanc
Laure présente

FONDUE DE POIREAUX AU VIN BLANC

durée 1h
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Fendre les poireaux dans la longueur puis bien rincer les poireaux à l’eau claire pour retirer la terre entre chaque feuille

Essuyer les poireaux, les émincer puis les faire blondir dans une sauteuse dans un peu de matière grasse

Assaisonner, verser le vin blanc et poursuivre la cuisson à couvert pendant dizaine de minutes

Mouiller de 50cl d’eau, déposer la tablette de bouillon et faire mijoter, à découvert, pendant 10 minutes

Pour terminer, verser le citron et demi et laisser sur le feu quelques minutes encore

Si besoin

Servir en accompagnement de viandes ou de poisson