Cuisinenligne
Laure présente

FONDUE DE POIREAUX AU VIN BLANC

Pour 3 personnes
30 min 30 min
  • Etape 1 Fendre les poireaux dans la longueur puis bien rincer les poireaux à l’eau claire pour retirer la terre entre chaque feuille

  • Etape 2 Essuyer les poireaux, les émincer puis les faire blondir dans une sauteuse dans un peu de matière grasse

  • Etape 3 Assaisonner, verser le vin blanc et poursuivre la cuisson à couvert pendant dizaine de minutes

  • Etape 4 Mouiller de 50cl d’eau, déposer la tablette de bouillon et faire mijoter, à découvert, pendant 10 minutes

  • Etape 5 Pour terminer, verser le citron et demi et laisser sur le feu quelques minutes encore

  • Etape 6 Servir en accompagnement de viandes ou de poisson