Laure présente

FONDANTS ALLÉGÉS AU CHOCOLAT

Name: Fondants allégés au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: Pour 4 fondants
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 50 g de beurre; 2 oeufs; 75 g de sucre; 30 g de farine

Pour 4 fondants

100 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 oeufs
75 g de sucre
30 g de farine

15 min 10 min

Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°C.
Etape 2 Casser le chocolat en carrés et couper le beurre en petits dés.
Etape 3 Les déposer dans une petite casserole et les faire fondre.
Etape 4 Une fois le mélange chocolat / beurre fondu, bien mélanger pour obtenir une ganache homogène.
Etape 5 Hors du feu, ajouter progressivement le sucre en poudre en mélangeant bien entre chaque ajout.
Etape 6 Incorporer ensuite la farine, puis les oeufs, un par un.
Etape 7 Verser l’appareil au chocolat dans des moules à muffins et enfourner une bonne dizaine de minutes, l’extérieur devant être cuit tout en ayant l’intérieur encore coulant.