PRÉPARATION
Mettre le four à chauffer à 210°c
Casser le chocolat en carrés et couper le beurre en petits dés
Les déposer dans une petite casserole et les faire fondre
Une fois le mélange chocolat / beurre fondu, bien mélanger pour obtenir une ganache homogène
Hors du feu, ajouter progressivement le sucre en poudre en mélangeant bien entre chaque ajout
Incorporer ensuite la farine, puis les oeufs, un par un
Verser l’appareil au chocolat dans des moules à muffins et enfourner une bonne dizaine de minutes, l’extérieur devant être cuit tout en ayant l’intérieur encore coulant