fondants allégés au chocolat

Name: fondants allégés au chocolat
Yield: 4 fondants
Ingredients: 100 g de chocolat (/aliment/chocolat) noir. 50 g de beurre. 2 oeufs (/aliment/oeufs). 75 g de sucre. 30 g de farine.

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Préparation 15 min

Repos

Cuisson 10 min

Laure (1894)

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Mettre le four à chauffer à 210°c, casser le chocolat en carrés et couper le beurre en petits dés, les déposer dans une petite casserole et les faire fondre, une fois le mélange chocolat / beurre f...

Ingrédients - Pour 4 fondants

100 g de chocolat noir.
50 g de beurre.
2 oeufs.
75 g de sucre.
30 g de farine.

Recette

Mettre le four à chauffer à 210°c

Casser le chocolat en carrés et couper le beurre en petits dés

Les déposer dans une petite casserole et les faire fondre

Une fois le mélange chocolat / beurre fondu, bien mélanger pour obtenir une ganache homogène

Hors du feu, ajouter progressivement le sucre en poudre en mélangeant bien entre chaque ajout

Incorporer ensuite la farine, puis les oeufs, un par un

Verser l'appareil au chocolat dans des moules à muffins et enfourner une bonne dizaine de minutes, l'extérieur devant être cuit tout en ayant l'intérieur encore coulant