Fond d'artichaut au chèvre chaud

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 5 min
Laure

Du chèvre bien fondant sur un fond d'artichaut, voilà une entrée vraiment très gourmande à servir bien chaude!

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Commencez par mettre votre four à préchauffer à 180°C (350°F)

Si vous utilisez des fonds d'artichauts frais, commencez par les faire cuire dans une grande casserole d'eau pendant une dizaine de minutes.

Essuyez délicatement les fonds d'artichauts et posez-les sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Poivrez légèrement les fonds d'artichauts.

Découpez le chèvre en tranche d'un demi centimètre d'épaisseur et déposez-les sur les fonds d'artichauts.

Si les fonds d'artichauts sont larges vous pouvez rajouter de petits tronçons de chèvre de façon à ce qu'ils soient presque totalement recouverts de chèvre (arrêtez vous avant le bord de façon à ce que le chèvre ne coule pas lors de la cuisson).

Enfournez vos fonds d'artichauts et laissez-les cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le chèvre soit fondu.

Sortez-les alors et versez un peu de ciboulette ciselée par dessus.

Servez immédiatement sur un lit de salade.

Bon appétit !!!

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