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Laure présente

FOND D'ARTICHAUT AU CHÈVRE CHAUD

  • Salade
  • Economique
Pour 4 personnes
  • 8 fonds d' artichauts
  • 1  bûche de chèvre
  • 1 poignée de  ciboulette
  • quelques feuilles de  salade
  • poivre
5 min 5 min
  • Etape 1 Commencez par mettre votre four à préchauffer à 180°C (350°F)

  • Etape 2 Si vous utilisez des fonds d’artichauts frais commencez par les faire cuire dans une grande casserole d’eau pendant une dizaine de minutes.

  • Etape 3 Essuyez délicatement les fonds d'artichauts et posez-les sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

  • Etape 4 Poivrez légèrement les fonds d'artichauts.

  • Etape 5 Découpez le chèvre en tranche d'un demi centimètre d'épaisseur et déposez-les sur les fonds d'artichauts.

  • Etape 6 Si les fonds d'artichauts sont larges vous pouvez rajouter de petits tronçons de chèvre de façon à ce qu'ils soient presque totalement recouverts de chèvre (arrêtez vous avant le bord de façon à ce que le chèvre ne coule pas lors de la cuisson).

  • Etape 7 Enfournez vos fonds d'artichauts et laissez-les cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le chèvre soit fondu.

  • Etape 8 Sortez-les alors et versez un peu de ciboulette ciselée par dessus.

  • Etape 9 Servez immédiatement sur un lit de salade.