Foies de volaille aux radis

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Peler puis émincer les oignons, laver les radis, puis retirer les fanes et les petits fils à l'autre extrémité, dans une sauteuse, faire colorer les oignons à petit feu dans un peu de matière grass...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500 g de foie de volaille.
  • 2 oignons.
  • 1 botte de radis.
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin.
  • 1 bouquet de persil.
  • huile.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Peler puis émincer les oignons, laver les radis, puis retirer les fanes et les petits fils à l'autre extrémité

Dans une sauteuse, faire colorer les oignons à petit feu dans un peu de matière grasse pendant 3 bonnes minutes

Ajouter un filet d'huile et saisir les foies de volaille

Déglacer au vinaigre puis déposer les radis

Assaisonner et saupoudrer de persil émincé et servir

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