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Laure présente

FLAN LÉGER À LA JULIENNE DE LÉGUMES

Pour 6 personnes
  • 500 g de julienne de légumes con gelée
  • 3 oeufs
  • 250 g de crème fraîche (12% MG)
  • 1 cuillère à café de  cumin en poudre
  • 1  tablette de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de huile d'olive
  • 2 g de  poivre
  • 2 g de sel
15 min 30 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°c (thermostat 6)

  • Etape 2 Déposer la julienne de légume encore congelée dans une poêle et la faire revenir avec un filet d'huile

  • Etape 3 Lorsque les légumes ont rendus leur eau et commencent à colorer, retirer du feu et réserver à température ambiante

  • Etape 4 Dans le bol du robot, mélanger les oeufs, la crème légère, le cumin et la tablette de légume émiettée

  • Etape 5 Ajouter la julienne de légume et assaisonner

  • Etape 6 Verser le flan dans des moules à muffins, pour des portions individuelles, ou dans un plat à gratin et enfourner pour environ 30 minutes

  • Etape 7 Servir, chaud de préférence