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Flan facile aux oeufs et zestes d'orange
Laure présente

FLAN FACILE AUX OEUFS ET ZESTES D'ORANGE

  • Flan
durée 40 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Une recette de flan facile et rapide à préparer avec seulement 4 ingrédients

A préparer de préférence la veille, votre flan sera encore meilleur après un passage de 12 heures au réfrigérateur

Prendre un moule à flan anti-adhésif et verser votre caramel liquide dans le moule ; réserver

Laver votre orange bio, prélever les zestes et les émincer très finement si nécessaire

Verser le lait et les zestes dans une casserole et porter l’ensemble à frémissement

Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange deviennent mousseux puis, sans cesser de fouetter, verser le lait parfumé à l’orange en petit filet

Verser la préparation dans le moule à flan et le faire cuire 20 minutes dans le panier vapeur de votre cocotte-minute ou au cuit vapeur si vous en possédez un

Laisser tiédir à température ambiante, puis réfrigérer pendant plusieurs heures avant de servir

Si vous n’aimez pas le flan à l’orange, remplacer la par une gousse de vanille !