Une recette de flan facile et rapide à préparer avec seulement 4 ingrédients
A préparer de préférence la veille, votre flan sera encore meilleur après un passage de 12 heures au réfrigérateur
Prendre un moule à flan anti-adhésif et verser votre caramel liquide dans le moule ; réserver
Laver votre orange bio, prélever les zestes et les émincer très finement si nécessaire
Verser le lait et les zestes dans une casserole et porter l’ensemble à frémissement
Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange deviennent mousseux puis, sans cesser de fouetter, verser le lait parfumé à l’orange en petit filet
Verser la préparation dans le moule à flan et le faire cuire 20 minutes dans le panier vapeur de votre cocotte-minute ou au cuit vapeur si vous en possédez un
Laisser tiédir à température ambiante, puis réfrigérer pendant plusieurs heures avant de servir
Si vous n’aimez pas le flan à l’orange, remplacer la par une gousse de vanille !
Crédit photo : Lebensmittelfotos