Flan de patates douces, brocolis, ail et fines herbes

recette facile
temps de préparation Préparation 1h
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Laure

Peler et découper les patates douces en rondelles ; laver et découper le brocoli en bouquet ; peler et émincer l’oignon, porter une cocotte d’eau à ébullition et faire cuire les rondelles de patate...

Ingrédients - Pour 10 personnes

Recette

Peler et découper les patates douces en rondelles ; laver et découper le brocoli en bouquet ; peler et émincer l’oignon

Porter une cocotte d’eau à ébullition et faire cuire les rondelles de patates douces pendant 15 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner

Cuire les oignons et le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes

Lorsque tous les légumes sont cuits, les déposer dans une jatte, ajouter le fromage frais, la crème et les oeufs et les écraser ensemble au presse purée

Chemiser un plat à gratin, verser la préparation dedans et enfourner pendant 35 / 40 minutes

Le flan peut être servi juste cuit ou être réchauffé plus tard

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