Flan de légumes léger sans fromage
Mettre le four à chauffer à 180°c, peler et émincer les légumes, puis les couper en petits morceaux ; laver puis concasser la tomate, faire rissoler les légumes émincés avec un filet d'huile, fouet...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 2 carottes.
- 2 courgettes.
- 1 tomate.
- 1 blanc de poireau.
- 3 oeufs.
- 250 g de crème fraîche allégée.
- 15 cl de lait.
- huile.
- poivre.
- sel.
Recette
Mettre le four à chauffer à 180°c
Peler et émincer les légumes, puis les couper en petits morceaux ; laver puis concasser la tomate
Faire rissoler les légumes émincés avec un filet d'huile
Fouetter les oeufs avec la crème et le lait avant d'ajouter les légumes
Assaisonner, puis ajouter l'appareil dans un moule à gratin chemisé et mettre au four pour 20 à 25 mn de cuisson