Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 2 Peler et émincer les légumes, puis les couper en petits morceaux ; laver puis concasser la tomate
Etape 3 Faire rissoler les légumes émincés avec un filet d’huile
Etape 4 Fouetter les oeufs avec la crème et le lait avant d’ajouter les légumes
Etape 5 Assaisonner, puis ajouter l’appareil dans un moule à gratin chemisé et mettre au four pour 20 à 25 mn de cuisson