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Laure présente

FLAN DE LÉGUMES DU SOLEIL

Pour 4 personnes
  • 4 oeufs
  • 6 cl de  lait demi-écrémé
  • 1  oignon jaune
  • 3 poivrons
  • 4  tomates
  • 2 courgettes vertes
  • 100 g de  gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
30 min 30 min
  • Etape 1 Rincer à l’eau claire, détailler les poivrons et les courgettes en morceaux ; concasser les tomates ; peler et ciseler l’oignon

  • Etape 2 Faire chauffer le four 180°C

  • Etape 3 Mettre l’oignon et les légumes à colorer dans un filet d’huile pendant une quinzaine de minutes, assaisonner

  • Etape 4 Dans une jatte, remuer les oeufs, le lait et gruyère râpé, assaisonner en assaisonner à votre convenance

  • Etape 5 Verser les légumes à l’appareil œuf/lait/gruyère et remuer

  • Etape 6 Chemiser un moule à gâteau et ajouter l’appareil

  • Etape 7 Mettre au four une bonne demi-heure