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Laure présente

FLAN DE LÉGUMES AU BASILIC

Pour 4 personnes
  • 2  carottes
  • 1  navet
  • 75 g de  petit pois
  • 75 g de  haricot vert
  • 2  tomates
  • 1  poivron rouge
  • 3 oeufs
  • 50 g de crème fraîche entière (30% MG)
  • 6 branches de  basilic
  • 1 pincée de  poivre
  • 2 pincée de sel
25 min 30 min
  • Etape 1 Peler et émincer les légumes en petits morceaux puis les blanchir en les plongeant pendant 5 bonnes minutes dans de l’eau salée portée à ébullition

  • Etape 2 concasser les tomates

  • Etape 3 mettre le four à chauffer à 200°C

  • Etape 4 Battre les oeufs avec la crème, le basilic ciselé et assaisonner

  • Etape 5 Incorporer les légumes puis verser l’appareil dans un moule à gâteau chemisé et mettre au four au bain-marie durant 20 à 25 minutes

  • Etape 6 Servir froid ou chaud