Flan de légumes au basilic
Peler et émincer les légumes en petits morceaux puis les blanchir en les plongeant pendant 5 bonnes minutes dans de l'eau salée portée à ébullition concasser les tomates mettre le four à chauffer ...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 2 carottes.
- 1 navet.
- 75 g de petits pois.
- 75 g d'haricots vert.
- 2 tomates.
- 1 poivron rouge.
- 3 oeufs.
- 50 g de crème fraîche.
- 6 brin de de basilic.
- poivre.
- sel.
Recette
Peler et émincer les légumes en petits morceaux puis les blanchir en les plongeant pendant 5 bonnes minutes dans de l'eau salée portée à ébullition concasser les tomates mettre le four à chauffer à 200°c
Battre les oeufs avec la crème, le basilic ciselé et assaisonner
Incorporer les légumes puis verser l'appareil dans un moule à gateau chemisé et mettre au four au bain-marie durant 20 à 25 mn
Servir froid ou chaud